Májusi ajánlat

Szóló fehérspárga, barna vaj, narancsos hollandi szósz

A májusi hónap zöldség primadonnája elvitathatatlanul a spárga. Ebben a hónapban igyekszünk sok oformájában megmutatni, de a klasszikus szóló spárga ezúttal is kötelező alap fogás nálunk. Barnított vajjal és narancsos hollandi szósszal ajánljuk mindazoknak, akik értékelik a minőségi alapanyagokat!

 

IMG_1715

3480 Ft

Gödöllői töltött csirke, vargányás vörösrizs, borsópüré, karotta

A gödöllői módozat lényege, hogy a jóízű bőr alá töltött zsemletölteléket szárnyasmájjal és zöldborsóval gazdagítják. Alanyunk itt tanyasi csirkecomb, ami elegáns roládként jelenik meg, tölteléke pedig csirkemájas fűszeres szalvétagombóc, amihez a zöldborsót püréként tálaljuk. A kímélő technikával készülő kiskerti színes karotta válogatás nem csak színesíti a tányért, de ízeiben a nyarat idézi elénk.

 

IMG_1760

4580 Ft

Pirított malaccsászár és szűz, író szósz, spárga, kaviár

A savanykás író szósz zöldekből álló fűszerolajjal keveredik. Erre ül a piros ropogósra sült malaccsászár, amit 12 órán át hőkezeltünk, illetve a szaftosra sült sertés szűz. Körete nem lehet más, mint a prémium minőségű ászári spárga. Az ételt kevés hozzáadott kaviár „sózza”.

viber_kép_2022-05-13_18-12-23-976

3980 Ft

Pirosra sült újburgonya tejfölös kapros lecsóval, prémium debreceni

Imádjuk az újburgonyát, abból is a legkisebb „parázs” méretet, amit piros ropogósra sütünk. Ehhez jószívvel ajánlom azt a friss lecsó változatot, amibe tejföl és kapor is kerül. A két darab roppanós -fröccsenős debreceni már talán kissé túlzás hozzá, de talán azért mégiscsak…😊

 

IMG_1761

3680 Ft

Spárgás pizza sajtkrémes alappal

Füstölt tojással és crudo sonkával. 

IMG_1736

3480 Ft

Grill branzino, pikáns thai zöldsalátával

branzino

5380 Ft

Epres „hab” pite, spárga -málna jam

Édesanyám kedvenc kevert pitéje, belesült eperrel és angol krémmel. Hozzá egy spárga -málna jam ad felhatalmazást az önfeledt tunkolásra!

viber_kép_2022-05-13_18-14-54-436

2180 Ft

Füstölt lazaccal és ricottával töltött Roscoff hagyma, kenyér saláta

A sütőben sült Roscoff hagymát kupolákra szedjük és alulról töltjük egy ízgazdag füstölt lazacos ricottás töltelékkel. Ehhez ropogós kenyér salátát kínálunk, benne minden olyan összetevővel, amit a szezon természeténél fogva ad.

viber_kép_2022-05-13_18-10-49-257

2880 Ft

Érlelt rib-eye steak, spenótos Gofri, szarvasgombás burgonyahab

A síkabin beli gofri sütésen felbuzdulva, most egy spenótos sós változattal kísérjük a szuper minőségű
érlelt ribeye-t, amihez vajban futtatott tavaszi zöldségeket és egy lágyan olvadó szarvasgombától illatozó
meleg burgonyahabot tálalunk. Sváby András: Koszi

IMG_1235

7680 Ft

Hétfő

Zöldborsóleves csirkemájjal
Brassói aprópecsenye

Kedd

Thai leves
Mákosguba, vanília

Szerda

Erdei gyümölcsleves
Gryos pitában, sült burgonya, tzatziki

Csütörtök

Bakonyi sertésraguleves
Sült csirkecomb rizibizi, savnyúság

Péntek

Gazpacho
Kolbásszal-juhtúróval töltött borda, majonézes kukorica

Szombat leves:

Palócleves

 A hütte menedék. A hütte szó hallatára mindenkinek felderül az arca, a hütte a lazítás helye. Az a célunk, hogy ezt az érzést becsempésszük a hétköznapokba, hogy ez a hangulat ne csak a vakáció része legyen.

2096 Üröm, Rókahegyi út 23.

+36 70 432 0968

(Kiszállítás Ürömön és a környéken)

Nyitvatartás

hétfőtől - szombatig: 11:00 - 23:00
vasárnap: 11:00 - 22:00