Hütte kocsonya ecetes salottahaygmával
Az év elő megkerülhetetlen tétele a kocsonya. Nálunk most különösebb cicoma nélkül élvezheted a gondosan tisztított sertéslábból, dagadóból és füstölt csülökből készülő ételt. Mellé egy vörösbor ecetben aromatizált shalotta hagymás keveréket tálalunk, de ha nem szereted facsarj rá egy cikk citromot. Mindenesetre a sav öltözteti és kiegészíti az ízeit.
3280Ft
Milánói csirkemell petrezselymes sajtos bundában sütve paradicsomos rigattonival
A rántott hús evés intézményét színesíti ez a fogás, ahol a klopfolatlan friss csirkemellet egy sajtos petrezselymes morzsa keverékbe forgatjuk és serpenyőben sütjük meg piros ropogósra. Ehhez paradicsomos sajtos rigattoni tésztát tálalunk, ami végképp ellenállhatatlanná teszi még a gyerekek köreiben is. Az olvadó- nyúló sajt látványa kimozdít a tél monotonitásából.
5880Ft
Panco morzsában sült brézelt borjú, curry-s sárgaborsókrémmel, barnavajas kapribogyóval
A főtt-préselt kollagénes borjúhúst finom szemcséjű japán panco morzsába bundázzuk és bő olajban ropogósra sütjük. Mellé fűszeres sárgaborsó krémet és barnavajon megfutatott kapribogyót tálalunk. A sárgaborsó extra ízeiért a csípős zöld curry paszta és a római kömény felelős.
3880Ft
Csípős fekete lencse dhal, sült zeller steak, pirított zöld morzsa
Vegán fogásunk alapja az a fekete lencse, ami kaviárra emlékeztető fénylően egészséges szemeivel már a főzés előtt is szemet gyönyörködtető látványt nyújt. A garam masala, római kömény, curry paszta, chili és koriander, valamint a kókusztej és lime levél azok a fő ízesítők, amik teljesen más ízvilágot adnak hozzá, mint amihez a hagyományos-és nem lebecsült- lencsefőzelékhez képest megszokhattunk. A zellergumó 2 órán keresztül sül alufóliában, hogy utána cikkezve pirítsuk habzó ghi-vel locsolgatva….ezzel a főzelék vegán feltétjévé válva.
3680Ft
Joghurtban sült borjútekercs, tótbab, kelbimbó, pikáns vajas mártás
A puha és szaftos borjúsültet egy téli szénhidrátokban gazdag ragu jellegű köret kíséri, amihez egy fehérborral és fehérbor ecettel ízesített aroma gazdag szószt tálalunk.
6880Ft
Porchetta, füstölt zellerpüré, sült répa
A porchetta, az olasz csontnélküli göngyölt sertéshús színhúsának egyhangúságtát egy almás vörösáfonyás töltelékkel törjük meg, amihez füstölt zellerpürét tálalunk és egy olyan karotta különlegességet, amit talán még nem kóstoltál:
világos szója, méz és francia magos mustár keverékében sütjük meg a zsenge gyökérzöldséget, ami teljesen új dimenziót nyit előtte.
6880 Ft
Fogaspaprikás tehéntúrós anyósnyelvvel, tejfölhab
Vaskos vastaghúsú fogasfilét sütünk vasserpenyőben és az utolsó pillanatban halpaprikás mártással forraljuk össze. Gazdagon tejfölözzük és azonnal tálaljuk. A köretként szolgáló kézzel szaggatott soktojásos galuska rögös tehéntúróval és pirított szalonnapörccel érkezik mellé.
6880 Ft
Pizza brokkoli
Füstölt sajttal bolondítjuk meg a tejfölös alapot. Kolozsvári szalonna, főtt tojás, kaliforniai paprika színesíti ezt a különleges pizzát.
3980 Ft
Brownie sajttorta erdei gyümölcs raguval, tört puszedlivel
Sajttortát általában valamiféle kekszmorzsával készítünk, néha mandulával dióval is gazdagítva, de a receptek száma végtelen. Mindenesetre azt gondoljuk, hogy ilyen szaftos brownie alappal, erdei gyümölcsökkel és házi tört akácmézes puszedlivel készítve talán még soha nem kóstoltátok.
2680 Ft
Hétfő
Sörös sajtkrémleves
Sertéspaprikás galuskával
Kedd
Thai leves
Rántott csirkecomb filé, rizibizi
Szerda
Zöldségleves burgonyagombóccal
Csülök pékné módra
Csütörtök
Frankfurti leves
Stíriai metélt
Péntek
Fahéjas erdei gyümölcsleves
Rántott camambert, rizs, tartár
Szombati leves:
Borscs leves
A hütte menedék. A hütte szó hallatára mindenkinek felderül az arca, a hütte a lazítás helye. Az a célunk, hogy ezt az érzést becsempésszük a hétköznapokba, hogy ez a hangulat ne csak a vakáció része legyen.
Ritkán küldünk hírlevelet, de akkor nagyon fontosat. Ha szerencsés vagy még all inclusive pizzavacsorát is nyerhetsz! Feliratkozol?
2096 Üröm, Rókahegyi út 23.
+36 70 432 0968
(Kiszállítás Ürömön és a környéken)
Nyitvatartás
hétfőtől - szombatig: 11:00 - 23:00
vasárnap: 11:00 - 22:00