Szóló fehérspárga, barna vaj, narancsos hollandi szósz
A májusi hónap zöldség primadonnája elvitathatatlanul a spárga. Ebben a hónapban igyekszünk sok oformájában megmutatni, de a klasszikus szóló spárga ezúttal is kötelező alap fogás nálunk. Barnított vajjal és narancsos hollandi szósszal ajánljuk mindazoknak, akik értékelik a minőségi alapanyagokat!
3480 Ft
Gödöllői töltött csirke, vargányás vörösrizs, borsópüré, karotta
A gödöllői módozat lényege, hogy a jóízű bőr alá töltött zsemletölteléket szárnyasmájjal és zöldborsóval gazdagítják. Alanyunk itt tanyasi csirkecomb, ami elegáns roládként jelenik meg, tölteléke pedig csirkemájas fűszeres szalvétagombóc, amihez a zöldborsót püréként tálaljuk. A kímélő technikával készülő kiskerti színes karotta válogatás nem csak színesíti a tányért, de ízeiben a nyarat idézi elénk.
4580 Ft
Pirított malaccsászár és szűz, író szósz, spárga, kaviár
A savanykás író szósz zöldekből álló fűszerolajjal keveredik. Erre ül a piros ropogósra sült malaccsászár, amit 12 órán át hőkezeltünk, illetve a szaftosra sült sertés szűz. Körete nem lehet más, mint a prémium minőségű ászári spárga. Az ételt kevés hozzáadott kaviár „sózza”.
3980 Ft
Pirosra sült újburgonya tejfölös kapros lecsóval, prémium debreceni
Imádjuk az újburgonyát, abból is a legkisebb „parázs” méretet, amit piros ropogósra sütünk. Ehhez jószívvel ajánlom azt a friss lecsó változatot, amibe tejföl és kapor is kerül. A két darab roppanós -fröccsenős debreceni már talán kissé túlzás hozzá, de talán azért mégiscsak…😊
3680 Ft
Spárgás pizza sajtkrémes alappal
Füstölt tojással és crudo sonkával.
3480 Ft
Grill branzino, pikáns thai zöldsalátával
5380 Ft
Epres „hab” pite, spárga -málna jam
Édesanyám kedvenc kevert pitéje, belesült eperrel és angol krémmel. Hozzá egy spárga -málna jam ad felhatalmazást az önfeledt tunkolásra!
2180 Ft
Füstölt lazaccal és ricottával töltött Roscoff hagyma, kenyér saláta
A sütőben sült Roscoff hagymát kupolákra szedjük és alulról töltjük egy ízgazdag füstölt lazacos ricottás töltelékkel. Ehhez ropogós kenyér salátát kínálunk, benne minden olyan összetevővel, amit a szezon természeténél fogva ad.
2880 Ft
Érlelt rib-eye steak, spenótos Gofri, szarvasgombás burgonyahab
A síkabin beli gofri sütésen felbuzdulva, most egy spenótos sós változattal kísérjük a szuper minőségű
érlelt ribeye-t, amihez vajban futtatott tavaszi zöldségeket és egy lágyan olvadó szarvasgombától illatozó
meleg burgonyahabot tálalunk. Sváby András: Koszi
7680 Ft
Hétfő
Zöldborsóleves csirkemájjal
Brassói aprópecsenye
Kedd
Thai leves
Mákosguba, vanília
Szerda
Erdei gyümölcsleves
Gryos pitában, sült burgonya, tzatziki
Csütörtök
Bakonyi sertésraguleves
Sült csirkecomb rizibizi, savnyúság
Péntek
Gazpacho
Kolbásszal-juhtúróval töltött borda,
majonézes kukorica
Szombat leves:
Palócleves
A hütte menedék. A hütte szó hallatára mindenkinek felderül az arca, a hütte a lazítás helye. Az a célunk, hogy ezt az érzést becsempésszük a hétköznapokba, hogy ez a hangulat ne csak a vakáció része legyen.
2096 Üröm, Rókahegyi út 23.
+36 70 432 0968
(Kiszállítás Ürömön és a környéken)
Nyitvatartás
hétfőtől - szombatig: 11:00 - 23:00
vasárnap: 11:00 - 22:00