Ürömi Hütte otthoni vendégváró rekesz
A Hütte hideg ízelítője olyan összeállítást kínál, ami 4-6 főre elegendő: prosciutto cotto, Speck sonka, olasz szalámi, padlizsánkrém, fetával töltött harangpaprika, koktélparadicsom és három féle sajt teszi teljessé a kínálatot.
A frissen kemencében sütött grissinink pedig a kenyér szerepét váltja ki!
A tökéletes vendégváróhoz nem kell egyebet tennie, mint az Ürömi Hüttében előző napon megrendelni a fenti összeállítást és mi másnapra elkészítjük azt, hogy a legfrissebben kerülhessen az asztalára.
18800 Ft
Falafel, perzsa rizzsel és szezámos joghurttal, roppanós zöldségekkel
Falafel leképezésünk főszereplői: korianderes sütőtök dip, szezámos joghurt, roppanós sült karotta, langyos sült cékla, perzsa ihletésű rizs és természetesen a frissen sült csicseriborsó fasírt.
3980 Ft
Katalán paprikasaláta krémsajttal és füstölt pisztránggal, tönköly tallér
Hideg előételünk főszereplői a grillen sült zöldfűszeres kápia paprika, a friss sajtkrém és a kiváló minőségű szigligeti füstölt pisztráng.
4380 Ft
Brassói aprópecsenye sertésszűzből
Az étel eredetijét állítólag a Budapest-Brassó vasútvonal egyik étteremkocsijában alkotta meg Gróf Nándor vasutas-szakács. Ám ezen vitatkozzanak a Gasztro történészek, egy biztos: a Hüttében jó szaftosan (tehát nem kiszárítva, ahogy mostanában szokták) megmutatjuk, milyen a jó brassói!
4680 Ft
Lazac filé, kápia rizottó, liofilizált málna
Halas fogásunk érdekessége az a paprika – málna ízpárosítás, ami elsőre furcsán hangozhat, de a kóstolásnál remekül fonódik össze az ízük. A lazacot 80%-ban a bőrén sütjük, hogy minél kevésbé száradhasson ki, a grillezett paprika enyhe roppanást hoz.
6380 Ft
Cigány pecsenye sous vide tarjából, tepsis burgonya, sült szalonna kakastarély
A klasszikus csárda étel „újragombolt” verziója, ahol a 60 fokon hőkezelt tarja állaga jelentősen jobb, mint a sokszor cipőtalpra sült elődje, a burgonya pedig piros ropogósra sül. Könnyű pecsenyelevet és a kötelező sült szalonnát tálaljuk mellé.
3680 Ft
Resztelt tejesborjú máj, burgonyapüré
Magas minőséget képviselő borjúmájból készült ragu, aminek a titkát a lassú tűzön dinsztelt vöröshagyma és zöldpaprika adja. A máj csak pár pillanatig kap hirtelen hőt, hogy megőrizze értékes szaftosságát
4380 Ft
Érlelt argentin Rodeo fartő, balzsamecetes sült cékla, édesburgonya krém
Az érlelt fartő annak ellenére, hogy combrész, mégis remekül alkalmazkodik a fokozatra sütéshez is. Angolos – médium és médium között tökéletes! A hozzá kínált őszi zöldségeink pedig remekül illenek hozzá!
7880 Ft
Az igazi Tiramisu édes Marsala borral
A tiramisu alapvetéseit mindenki ismeri, de most a mandulalikőrös vonalat elengedve, séfünk régi olaszországi tapasztalataira építő receptjét követjük. Nincs sok flikflak, csak egy jól elkészített tiramisu tojásból, kávéból, édes Marsala borból és természetesen mascarpone-ból.
2880 Ft
ÜRÖMI HÜTTE HÉT ELEJI KLASSZIKUS: SÜLT CSÜLÖK, STEAK BURGONYA, SAVANYÚSÁGOK
Csak a hét elején hétfőn és kedden. Az Ürömi Hütte ikonikus étele: ropogós bőrű, de belül vajpuha sült csülök házi tormával és házi csípős mustárral. Amióta a Hütte létezik Ürömön, azóta tartjuk a „csülökhétfőt” és ez így is marad az idők végezetéig. Hatalmas rajongótábora van ennek az ikonikus hütte fogásnak. Csülök mindörökre! Amen!
5580 Ft
ÜRÖMI HÜTTE VASÁRNAPI KLASSZIKUS: A HÚSLEVES
Nincs mese: a Hütte egyik legismertebb fogása. Messze földön híres. Ismerünk olyan vendégeket, akik a húsleves miatt utaznak kilométereket vasárnap. Ezt a levest otthon nem lehet reprodukálni, ehhez kell a 100 literes fazekunk, amiben szombattól a legkisebb lángon gyöngyözik a leves. Kihagyhatatlan! CSAK VASÁRNAP!!
2480 Ft
Hétfő
Gazpacho
Rizseshús, savanyúság
Kedd
Thai leves
Musaka
Szerda
Kaszás leves
Szilvás pite, vaniliasodó
Csütörtök
Gombakrémleves
Toszkán csirkemell, tészta
Péntek
Tejfölös burgonyaleves
Cornflakes bundás csirkemell, majonézes kukoricasaláta
Szombati leves:
Erdélyi csorba leves
A hütte menedék. A hütte szó hallatára mindenkinek felderül az arca, a hütte a lazítás helye. Az a célunk, hogy ezt az érzést becsempésszük a hétköznapokba, hogy ez a hangulat ne csak a vakáció része legyen.
Hütte falatok / House appetizers
Házi grissini
pizzaszósszal
Homemade grissini
with pizza sauce
2480 Ft
GL
Kemencés tepertős csiga
tejfölös mártogatóssal
Baked pork scraching rolls
with sour cream dip
3580 Ft
TT, GL
Hagyományos bélszín tatár
bekeverve, primőr zöldséggel és kenyér pirítóssal
Classic steak tartare
served with toast and fresh vegetables
4680 Ft
TO, K, MU, TT
Remegősre sült velő
házi baguettel, konfitált fokhagymával, zelleres salátával
Baked bone marrow
with baguette, garlic confit, celeriac salad
4180 Ft
GL, K, MU, Z
Rántott májushurka
langyos almás baconos káposzta saláta
Deep fried liverwurst
apple bacon cabbage salad
3580 Ft
GL, K
Hütte csipegetős sörkorcsolya
olivabogyó, sajttal töltött paprika és padlizsánkrém
Hütte snacks
olives, cheese stuffed peppers, eggplant dip
2980 Ft
GL,
Hütte kedvencek / Hütte favourites
Spaghetti della casa
a Hütte napi tésztaspecialitása
Spaghetti della casa
daily pasta speciality
3680 Ft
H, TO
Bbq oldalas
coleslaw, steak burgonya
Bbq ribs
coleslaw, steak potato
4880 Ft
SZ, MU
Csirke quesadilla
csirkemellcsíkok, marinált zöldségek tortillában sütve, salátával, tejföllel
Chicken quesadilla
chicken breast bites and marinated vegetables baked in tortilla, garnished with salad and sour cream
4480 Ft
GL, TT
Csípős csirkeszárnyak
ropogós zöldségekkel, kéksajt mártogatóssal
Hot chicken wings
with fresh vegetables and blue cheese dip
4880 Ft
GL, MU, K, TT
Kemencés lasagne
sült rakott házi tészta paradicsomos húsraguval
Lasagne
Home made pasta with tomato and meat ragout
4480 Ft
GL, TO, TT
Kacsazúza pörkölt
pásztortarhon
Stewed duck gizzard e
egg barley
4480 Ft
TT, GL, TO
Rántott sertésszűz érmék
bajor krumplisalátával
Pork ternderloin schnitzel
with bavarian potato salad
5380 Ft
GL, TO, TT, K, MU
Váli-völgyi grillsajt steak
grill zölséggel, chimichurri öntettel
Grilled cheese
with grilled vegetables and ChimichurrI
4880 Ft
TT
Retro angus hütte burger
Marhahúspogácsa, házi csalamádé , olvasztott sajt , koktél mártás és steakburgonya
Retro angus hütte burger
with mixed pickle, melted cheeese, cocktail sause and steak potato
5580 Ft
TT, K, GL, SZE
Székely malacpofa
tejfölös-savanyúkáposztás egytálétel gerslivel
Pork cheek confit
with sauerkraut stew
4880 Ft
TT, GL, TO,
Hagymás Angus marharostélyos
mustáros és lyoni hagymával, burgonyapürével
Angus sirloin steak
with fried onion strings and mashed potato
7580 Ft
TT, GL, TO,
Saláták / Salads
Kevert zöld saláta mogyoróvajas öntettel
friss salátalevelek, koktélparadicsom, retek, uborka,
sárgarépa, bébispenót, mogyoró dresszing, tört mogyoró szórat
Mixed green salad with peanut butter dressing
lettuce, cherry tomatoes, radish, cucumber, carrot, baby spinach, peanut
3780 Ft
MU, K
Kuszkusz-saláta
bébispenót, feta sajt, grillezett paprika és pirított fenyőmag
Cous-cous salad
baby spinach, feta cheese, grilled red peppers and pine nuts
3780 Ft
GL, TT, K
Cézár saláta
az eredeti recept szerint
Caesar salad
original recipe
3780 Ft
GL, TO, H, TT
Marinált cékla, sütőtök, csicseriborsó saláta
pörkölt dióval
Beetroot-pumpkin-chickpeas salad
marinated beetroot, roasted pumpkin, chickpeas and roasted nuts
3780 Ft
TO, SZ, SZE
Desszertek / Dessert
Császármorzsa
Aszalt tőzegáfonyával, házi vanília sodóval és saját lekvárunkkal
Kaiserschmarrn
Scrambled pancake with cranberry, homemade jam and custard
2880 Ft
GL, TO, TT
Gesztenyepüré tejszínhabbal
rumos meggyel (kérésre)
Chestnut puree
With Belgian chocolate
2880 Ft
TT, GUTÉNMENTES!
Málnás lávatorta
Sós karamellával
Lava cake
With raspberry sauce and salted caramel
2880 Ft
GL, TT, TO
Gőzgombóc
Házi vaníliasodóval és mákkal
Germknödel
With custard and poppyseeds
2380 Ft
GL, TT, TO
Nutellás-mascarponés pizza
Pizza mascarponés alapon Nutellával
Pizza with nutella and mascarpone
Pizza baked with mascarpone and topped with Nutella
3580 Ft
GL, TT, TO
Teljes kiőrlésű tésztából is – Also available from whole wheat flour
Pizzakenyér (v)
Extraszűz olívaolaj, durva szemű só
Pizza bread
Extra virgin olive oil, coarse sea salt
1880 Ft
GL
Margherita (v)
Paradicsomszósz, mozzarella
Margherita (v)
Tomato sauce, mozzarella
3280 Ft
GL, TT
Prosciutto
Paradicsomszósz, mozzarella, prosciutto crudo
Prosciutto
Tomato sauce, mozzarella, prosciutto crudo
4180 Ft
GL, TT
Sonkás
Paradicsomszósz, mozzarella, prosciutto cotto
Prosciutto cotto
Tomato sauce, mozzarella, prosciutto cotto
3980 Ft
GL, TT
Sonkás-gombás
Paradicsomszósz, mozzarella, prosciutto cotto, gomba
Ham and mushroom
Tomato sauce, mozzarella, prosciutto cotto, mushroom
4180 Ft
GL, TT
Pepperonis
Paradicsomszósz, mozzarella, calabriai csípős szalámi, pepperoni paprika
Pepperoni
Tomato sauce, mozzarella, calabria hot salami, pepperoni
4280 Ft
GL, TT
Bianco pepperoni
Tejföl, mozzarella, calabriai szalámi, pepperoni
Bianco pepperoni
Sour cream, mozzarella, calabria salami, pepperoni
4280 Ft
GL, TT
Ötsajtos (v)
Paradicsomszósz, mozzarella, cheddar, kéksajt, gouda, ementáli
Five cheese
Tomato sauce, mozzarella, cheddar, blue cheese, gouda, emmental cheese
4280 Ft
GL, TT
Bufala (v)
Bufala (v) Paradicsomszósz, bufala mozzarella, koktélparadicsom, friss bazsalikom
Bufala (v)
Tomato sauce, bufala mozzarella, cherry tomatoes, fresh basil
4680 Ft
GL, TT
Sonkás-rukkolás
Paradicsomszósz, mozzarella, speck sonka, szárított paradicsom, rukkola
Ham and rucola
Tomato sause, mozzarella, speck ham, sun dried tomatoes, rucola
4280 Ft
GL, TT
Hawaii
Paradicsomszósz, mozzarella, prosciutto cotto, ananász
Hawaii
Tomato sauce, mozzarella, prosciutto cotto, pineapples
4180 Ft
GL, TT
Szalámis
Paradicsomszósz, mozzarella, Salchichon szalámi
Salami
Tomato sauce, mozzarella, Salchichon salami
4180 Ft
GL, TT
Tonhalas
Paradicsomszósz, mozzarella, tonhal, lila hagyma, olívabogyó, kapribogyó, koktélparadicsom
Tuna
Tomato sauce, mozzarella, tuna, red onions, olives, capers, cherry tomatoes
4280 Ft
GL, TT, H, K
Calzone
Hajtott pizza, paradicsomszósz, mozzarella, prosciutto cotto, gomba
Calzone
Tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms
4180 Ft
GL, TT
Provence-i
Kecskesajt-alapon, bivalykolbász, articsóka, lila hagyma, olajbogyó, koktélparadicsom, zöldfűszerek
Provence
Goat cheese base, buffalo sausage, artichokes, red onions, olives, cherry tomatoes, herbs
4680 Ft
GL, TT
Ürömi hütte
Paradicsomos alapon, ementáli sajt, koktélparadicsom, szürkemarha-szalámi, mangalicakolbász, lila hagyma, kolozsvári szalonna
Ürömi hütte
Tomato sauce, emmental cheese, cherry tomatoes, grey cattle salami, mangalica sausage, red onions, bacon
4680 Ft
GL, TT
Pizzatekercs
Pizzatekercs, mozzarella, salchicone szalámi, prociutto cotto és salátalevelek, tejfölmártogatóssal és paradicsomszósszal
Pizza roll
Pizza roll with mozzarella, salchichon salami, prosciutto cotto, lettuce, sour cream and tomato sauce on the side
4680 Ft
GL, TT
Vilaggio
Tejfölös alapon, mozzarella, lila hagyma, tojás és prosciutto crudo
Vilaggio
Sour cream base, mozzarella, red onions, egg, prosciutto crudo
4280 Ft
GL, TT, TO
Tüzes magyaros
Paradicsomos alap, paprikás szalámi, mozarella, kolzsvári szalonna, lilahagyma, kaliforniai paprika, főtt tojás
Hot and spicy Hungarian
4680 Ft
GL, TT
GL=glutén, TO=tojás, H=hal, MO=mogyoró, SZ= szója, TT=tejtermék, Z=zeller, MU=mustár, D=dió, K=kéndioxid, SZE=szezám
Számlánk végösszege 12 % szervízdíjat tartalmaz
Ritkán küldünk hírlevelet, de akkor nagyon fontosat. Ha szerencsés vagy még all inclusive pizzavacsorát is nyerhetsz! Feliratkozol?
2096 Üröm, Rókahegyi út 23.
+36 70 432 0968
(Kiszállítás Ürömön és a környéken)
Nyitvatartás
hétfőtől - szombatig: 11:00 - 23:00
vasárnap: 11:00 - 22:00