HETI AJÁNLAT

Hütte kocsonya ecetes salottahaygmával

Az év elő megkerülhetetlen tétele a kocsonya. Nálunk most különösebb cicoma nélkül élvezheted a gondosan tisztított sertéslábból, dagadóból és füstölt csülökből készülő ételt. Mellé egy vörösbor ecetben aromatizált shalotta hagymás keveréket tálalunk, de ha nem szereted facsarj rá egy cikk citromot. Mindenesetre a sav öltözteti és kiegészíti az ízeit.

kocsonya

3280Ft

Milánói csirkemell petrezselymes sajtos bundában sütve paradicsomos rigattonival

A rántott hús evés intézményét színesíti ez a fogás, ahol a klopfolatlan friss csirkemellet egy sajtos petrezselymes morzsa keverékbe forgatjuk és serpenyőben sütjük meg piros ropogósra. Ehhez paradicsomos sajtos rigattoni tésztát tálalunk, ami végképp ellenállhatatlanná teszi még a gyerekek köreiben is. Az olvadó- nyúló sajt látványa kimozdít a tél monotonitásából.

milancsirke

5880Ft

Panco morzsában sült brézelt borjú, curry-s sárgaborsókrémmel, barnavajas kapribogyóval

A főtt-préselt kollagénes borjúhúst finom szemcséjű japán panco morzsába bundázzuk és bő olajban ropogósra sütjük. Mellé fűszeres sárgaborsó krémet és barnavajon megfutatott kapribogyót tálalunk. A sárgaborsó extra ízeiért a csípős zöld curry paszta és a római kömény felelős.

brézelt

3880Ft

Csípős fekete lencse dhal, sült zeller steak, pirított zöld morzsa

Vegán fogásunk alapja az a fekete lencse, ami kaviárra emlékeztető fénylően egészséges szemeivel már a főzés előtt is szemet gyönyörködtető látványt nyújt. A garam masala, római kömény, curry paszta, chili és koriander, valamint a kókusztej és lime levél azok a fő ízesítők, amik teljesen más ízvilágot adnak hozzá, mint amihez a hagyományos-és nem lebecsült- lencsefőzelékhez képest megszokhattunk. A zellergumó 2 órán keresztül sül alufóliában, hogy utána cikkezve pirítsuk habzó ghi-vel locsolgatva….ezzel a főzelék vegán feltétjévé válva.

feketelencse

3680Ft

Joghurtban sült borjútekercs, tótbab, kelbimbó, pikáns vajas mártás

A puha és szaftos borjúsültet egy téli szénhidrátokban gazdag ragu jellegű köret kíséri, amihez egy fehérborral és fehérbor ecettel ízesített aroma gazdag szószt tálalunk.

IMG_1710

6880Ft

Porchetta, füstölt zellerpüré, sült répa

A porchetta, az olasz csontnélküli göngyölt sertéshús színhúsának egyhangúságtát egy almás vörösáfonyás töltelékkel törjük meg, amihez füstölt zellerpürét tálalunk és egy olyan karotta különlegességet, amit talán még nem kóstoltál:
világos szója, méz és francia magos mustár keverékében sütjük meg a zsenge gyökérzöldséget, ami teljesen új dimenziót nyit előtte.

porketttta

6880 Ft

Fogaspaprikás tehéntúrós anyósnyelvvel, tejfölhab

Vaskos vastaghúsú fogasfilét sütünk vasserpenyőben és az utolsó pillanatban halpaprikás mártással forraljuk össze. Gazdagon tejfölözzük és azonnal tálaljuk. A köretként szolgáló kézzel szaggatott soktojásos galuska rögös tehéntúróval és pirított szalonnapörccel érkezik mellé.

süllöpapr

6880 Ft

Pizza brokkoli

Füstölt sajttal bolondítjuk meg a tejfölös alapot. Kolozsvári szalonna, főtt tojás, kaliforniai paprika színesíti ezt a különleges pizzát. 

brokkolipizza

3980 Ft

Brownie sajttorta erdei gyümölcs raguval, tört puszedlivel

Sajttortát általában valamiféle kekszmorzsával készítünk, néha mandulával dióval is gazdagítva, de a receptek száma végtelen. Mindenesetre azt gondoljuk, hogy ilyen szaftos brownie alappal, erdei gyümölcsökkel és házi tört akácmézes puszedlivel készítve talán még soha nem kóstoltátok.

cheescake

2680 Ft

Hétfő

Sörös sajtkrémleves
Sertéspaprikás galuskával

Kedd

Thai leves
Rántott csirkecomb filé, rizibizi

Szerda

Zöldségleves burgonyagombóccal
Csülök pékné módra

Csütörtök

Frankfurti leves
Stíriai metélt

Péntek

Fahéjas erdei gyümölcsleves
Rántott camambert, rizs, tartár

Szombati leves:

Borscs leves

 A hütte menedék. A hütte szó hallatára mindenkinek felderül az arca, a hütte a lazítás helye. Az a célunk, hogy ezt az érzést becsempésszük a hétköznapokba, hogy ez a hangulat ne csak a vakáció része legyen.

Ritkán küldünk hírlevelet, de akkor nagyon fontosat.  Ha szerencsés vagy még all inclusive pizzavacsorát is nyerhetsz! Feliratkozol?

2096 Üröm, Rókahegyi út 23.

+36 70 432 0968

(Kiszállítás Ürömön és a környéken)

Nyitvatartás

hétfőtől - szombatig: 11:00 - 23:00
vasárnap: 11:00 - 22:00