HETI AJÁNLAT

Medvehagymás juhtúróval töltött rántott kucsmagomba fejek

Többszörös örömforrás egy tányéron. A tavasz két csodálatos előhirnöke, a kucsmagomba és a medvehagyma találkozása. A juhtúró még megdobja ezt az ízharmóniát és gyönyörűen passzol hozzá a savakkal telitett paradicsomszósz. 

kucsma

3480Ft

Böjti gomba Stroganoff sütőtökös basmati rizzsel

A húsvét előtti böjt időszaka elkezdődött. A böjttől függetlenül azonban van létjogosultsága egy olyan erdei és mezei gombákból, illetve termesztett laskából álló komplex fogásnak, ami kiváltja a húst élettani szempontból és „haraphatóság” szempontjából egyaránt. A Pikáns Stroganof mártásban gondosan lepirított gombaragu ül, köretnek pedig édeskés lecsengésű sütőtökös indiai rizst választottunk.

gombawell

3280Ft

Kurcaparti csirkepaprikás tejfölös csuszával

A paprikás csirkénk alapanyaga szentesi családi vállalkozás által hagyományos módon tenyésztett, különleges húsminőségű baromfi. Tanyasi jellegű hús, melynek ízvilága a régi időket idézi vissza. A tenyésztőnek határozott célja volt olyan farmot létrehozni, ahol állataik a klasszikus értelemben, jól érezhetik magukat.

kurca

5680Ft

Orosz pelmenyi tejföllel, snidlinges vajjal és kaviárgyöngyökkel

Minden nemzetnek megvan a maga töltött tészta specialitása. Oroszoknak a pelmenyi, olaszoknak a ravioli, ….gyoza, dimsum, barátfüle stb… még felsorolni sem könnyű. A pelmenyit általában sertéshússal töltik és jellemzően hagymával, sok tejföllel tálalják, nem ritkán kis erőlevessel alatta. A mi változatunk sem tér el ettől, bár a snidling kissé konszolidáltabb megoldás a hagymák körében, illetve izgalmas és mutatós kiegészítője az ételnek a lazac kaviárral hajazó alginátos kaviárgyöngy.

pelmenyi

3280Ft

Brazil érlelt angus bélszín steak chedar sajtos burgonya rizottóval és kelbimbóval

Ezúttal bebizonyítjuk, hogy rizottót nem csak rizottó rizsből lehet készíteni! Komolyabbra fordítva a szót, a burgonyát apró kockákra vágjuk és egy rizottóhoz hasonló gazdagon sajtos ragut készítünk
belőle, ami megterülő állagával tényleg a rizottók világát idézi elénk. A kelbimbó zöld levelei már a tavasz felé kacsintgatnak. A brazil érlelt angus marha filet mignon-ja pedig a húsok királyaként magasodik a köretek fölé

IMG_4149

11680 Ft

Bőrös lazac steak, pink céklás ananász saláta, csicsereborsó krém

A lazac állandó visszatérő a Hüttében, mondhatni szinte ürömi őshonos hal. Legalábbis a Hüttei időszámítás szerint.  Izgalmas ananászos köret kombinációnk pedig azoknak a kísérletezni vágyóvendégeknek lett kitalálva, akik szívesen kacsintgatnak ki velünk a hagyományos petrezselymes burgonyák biztonságot adó árnyékából. Zöldség és gyümölcs rendhagyó párosa ez, ami kóstoláskor édes savanyú összhangként működik együtt. 

ujlazac

6880 Ft

Sertés szűz sült, sült savanyú káposzta, krumplis derelye, sör vinaigrette

Lassan búcsút intünk a téli ízkombóknak, de még mielőtt spárgákkal és fejes salátákkal, sőt hónapos retekkel töltenénk meg a hűtőket, még teret engedünk ennek a sörös káposztás kreációknak. A
barnasör vinaigrette keserűségét a méz tompítja, házi krumplis derelyénk pedig lágy ízeivel köti össze a fő elemeket: sertés szüzet és káposztát

sszüz

5280Ft

Pizza salmone medvehagymás alappal

Ha létezik luxus pizza, akkor ez az. Fokozzam?A pizzák koh i noorja. A pizzák Ferrarija. Medvehagymás alap, füstölt lazac, tojás, kapribogyó. Bomba

salmone

4480Ft

Rumbaba eperrel és tejszínhabbal

A rumbaba tradícionális francia desszert, ahol a könnyű élesztős tésztát a sütés után barna rumos citrusos szirupba áztatják. A hozzáadott gyümölcs savai tompítják az édes ízt, a tejszínhab pedig szinte elhanyagolhatatlan kelléke ennek a desszertnek.

RUMBABA

1980Ft

ÜRÖMI HÜTTE HÉT ELEJI KLASSZIKUS: SÜLT CSÜLÖK, STEAK BURGONYA, TÉLI SAVANYÚSÁGOK

Csak a hét elején hétfőn és kedden. Az Ürömi Hütte ikonikus étele: ropogós bőrű, de belül vajpuha sült csülök házi tormával és házi csípős mustárral. Amióta a Hütte létezik Ürömön, azóta tartjuk a “csülökhétfőt” és ez így is marad az idők végezetéig. Hatalmas rajongótábora van ennek az ikonikus hütte fogásnak. Csülök mindörökre! Amen!

IMG_3897

4980 Ft

Hétfő

Zöldborsóleves csirkemájjal
Bácskai rizseshús

Kedd

Thai leves
Rántott pulykamell, kukoricás rizs

Szerda

Karfiolleves, vajas galuska
Csülök pékné

Csütörtök

Póréhagyma krémleves, sajt chips
Zöldbabfőzelék, sültkolbász

Péntek

Fahéjas almaleves
Rántott hekkfilé, saláta

Szombati leves:

Marhagulyás

 A hütte menedék. A hütte szó hallatára mindenkinek felderül az arca, a hütte a lazítás helye. Az a célunk, hogy ezt az érzést becsempésszük a hétköznapokba, hogy ez a hangulat ne csak a vakáció része legyen.

Ritkán küldünk hírlevelet, de akkor nagyon fontosat.  Ha szerencsés vagy még all inclusive pizzavacsorát is nyerhetsz! Feliratkozol?

2096 Üröm, Rókahegyi út 23.

+36 70 432 0968

(Kiszállítás Ürömön és a környéken)

Nyitvatartás

hétfőtől - szombatig: 11:00 - 23:00
vasárnap: 11:00 - 22:00